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年菜和年貨

年菜和年貨外帶大廚手藝回家,經典美味端上桌,免自己煮輕鬆料理,在家也能享受五星級餐飲。

每日必看:

火烔排翅鍋 滿足頂級胃口:【張嘉伶╱台北報導】儘管冷凍年菜的市場不斷成長,但是5星級飯店則是兩者通吃,既與超商合作冷凍年菜,另外又拓展現煮的頂級年菜,滿足不同的消費者需求。以晶華酒店來說,就是與萊爾富合作中低價位,但又與法藍瓷合作每分1.8萬元的頂級料理。

無論是台灣料理還是濃濃異國風味,或是單品精緻鍋物,多款經典年菜都是主廚與料理長極致用心準備。

不能不知道:

挑戰食慾呂宗憲拼減重:【王宜君╱新竹報導】對減重成功的新竹胖弟呂宗憲來說,過年是考驗自己能否克服口腹之慾的一道關卡,去年成功跨過,但今年呂宗憲卻沒太大把握。胖弟苦笑說:「最近食慾很好,又碰到過年,看著擺滿一整桌的年菜,很難不受誘惑」。二十七歲的呂宗憲目前體重雖然已經在一百七十公斤以下,距離理想目標一百公斤以內,還有好長一段路要走,當初給他自己設定兩年的時間,達成這個目標,現在還剩下半年多,呂宗憲昨天面露難色地說,所剩時

堅持選用最新鮮食材,每道烹調步驟精心調味、料理,爐火純青的真功夫,料理出千變萬化經典好味道。

今日頭條:

程安琪家傳廚藝 吉祥入菜:【宇若霏╱台北報導】過年前夕,是烹飪名人傅培梅女兒程安琪最忙碌的時刻,忙著上節目教做菜、拍年菜專題,由於她今年又出了新食譜《上海媳婦的家常菜》,包羅了100種家常、宴客菜,為了新書,她平均1天吃20多道菜餚,把雙下巴吃成三下巴,腫著過年,她不好意思說:「我請出版社美編幫我修照片,他卻說已經修過了啦!」

限量年菜,加熱即食,完全不用費事煮,一桌年菜簡單搞定!特別是在春節過年闔家團圓日子,更適合與家人同享。

隨機文章:

秀廚藝 兩道年菜孝親:許瑋倫前天深夜發生車禍,事發當天下午,她才開心地為《蘋果日報》拍攝兩個專題:一是介紹她最愛逛的服裝店MILUKU;一是到友人開的日本料理店「森之晨」親手示範兩道年菜,她邊玩邊拍心情很好,還與她的愛車MINI Cooper一起留下不少美麗倩影。不料她當天深夜和助理一起開這輛車南下時,卻不幸發生車禍意外。

每到除夕夜,平常四散各處的家人必定會在年夜飯桌上團聚,家家都有專屬的一道道料理,年菜可說是對媽媽們的廚藝大考驗!

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新口味 1萬8000元排翅鍋
晶華酒店年菜限量100份:美食搭配精緻餐具、徹底講究色香味形器的潮流,也出現在外帶年菜中。「晶華酒店」今年繼續與法藍瓷合作,將初春翩翩彩蝶與水仙乍開的律動凝成的「蝶翅聚福」湯碗,盛入由中餐行政主廚黃來發烹製的「火烔排翅鍋」。這款要價1萬8000元的滬式功夫菜僅限量100份,可說是從裡頂級到外的超限量美味。這道「火烔排翅鍋」,從壓火腿、發魚翅、熬高湯等事前準備,就得花上一整天的功夫。光是洗淨的金華火腿,就得經過先蒸再壓後冰,

過年將近,年菜買了嗎?各家星級飯店紛紛推出年菜外帶的服務,有的標榜丹麥與組合皆宜,有的則是品項多元,

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