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年菜和年貨

年菜和年貨外帶大廚手藝回家,經典美味端上桌,免自己煮輕鬆料理,在家也能享受五星級餐飲。

每日必看:

東南亞4國新春熱力遊:這幾年台灣人流行到國外過年,尤其是到了華人眾多的國家,還能感受到當地濃濃的年節味,像是新加坡的民俗賀歲活動、曼谷中國城的春節慶典等,都能讓遊客體驗歡慶的氣氛。比起淡季時只要1萬多元至2萬5000元的東南亞團,春節時團費將漲到3萬元到4萬多元不等;避開2月5日至11日的超旺時段出發,就能省下一小筆團費開銷。報導、攝影╱張慧娥

無論是台灣料理還是濃濃異國風味,或是單品精緻鍋物,多款經典年菜都是主廚與料理長極致用心準備。

不能不知道:

全家:供應鏈配合才能成功:【張嘉伶╱專訪】講究便利性優先的便利商店,大舉搶攻需要花時間大量採購處理的年菜生意,適合現代上班族迅速、方便的要求。最早投入年菜生意的全家便利商店副總葉榮廷表示,今年看好與老爺酒店的合作,透過主廚菜單搭配指導,交給義美來生產冷凍年菜,再交給宅配配送,上下游供應鏈的配合是成功的要素。問:全家便利商店如何來表現冷凍年菜這樣的商品,獲利好嗎?答:今年除了在平價年菜以外,中高價位的飯店年菜是我們所看好的,

堅持選用最新鮮食材,每道烹調步驟精心調味、料理,爐火純青的真功夫,料理出千變萬化經典好味道。

今日頭條:

張韶涵 炸肉巧招下油鍋:【王慧倫╱台北報導】張韶涵(Angela)為了迎接豬年,特別下廚製作吉祥年菜「咕咾肉」。難得近庖廚,只見她油炸豬肉丁時不停閃躲濺起的油爆,還笑說:「以前老覺得媽媽和外婆的手構造一定不同,才會不怕被油濺燙,現在才知道是母愛真偉大,她們忍痛功夫一流!」

限量年菜,加熱即食,完全不用費事煮,一桌年菜簡單搞定!特別是在春節過年闔家團圓日子,更適合與家人同享。

隨機文章:

何麗玲煎蚵嗲 葉菊蘭閃邊:八方昨晃到圓山飯店,聞到陣陣香味,原來是彰化縣長翁金珠率大隊北上宣傳花博會和百道小吃,不但請到聯合報發行人王效蘭、春天酒店董事長何麗玲、行政院副院長葉菊蘭和圓山飯店董事長宗才怡當代言人,還安排「四美」下廚煎蚵嗲,八方趕緊湊上前想開開眼界。只見油鍋剛熱,葉菊蘭就趕緊跳開,「我皮膚過敏,太熱會不舒服」,主持人見狀原本請四美全部休息,八方正感失望,卻見嬌滴滴的何麗玲躍躍欲試,一走近就看出「油還沒熱呢!」

每到除夕夜,平常四散各處的家人必定會在年夜飯桌上團聚,家家都有專屬的一道道料理,年菜可說是對媽媽們的廚藝大考驗!

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24道餐廳外賣年菜輕鬆買:過年選購餐廳常溫現做的外賣年菜,是最經濟又實惠的選擇。像是獅子頭、東坡肉、佛跳牆等費工的菜色,都是年節前可以事先預定的美味。《蘋果日報》為您精選24道口碑佳、非冷凍的外賣年菜,讓您不必大費周章準備,就能嘗到醇香濃郁好滋味。報導╱美食組 攝影╱副刊攝影組

過年將近,年菜買了嗎?各家星級飯店紛紛推出年菜外帶的服務,有的標榜丹麥與組合皆宜,有的則是品項多元,

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